探炉:一家真的走心的膳食店是怎么经营的?

不知道众家有没有听说过这么一家膳食店,他出生于13年,并在短短5年期间,于深圳、广州、福州等20+个都市,连开了70余家分店。每年销售超过100W条烤鱼,并毅然建立了6000m/2的推销配送主题,保证食材的新鲜度和供应量。目上,其公众号粉丝已高达20W+人,再是获得业内20+种不同荣誉的奖项。


so,他,到底是何方神圣呢?

让吾们一起看看他的自我介绍~


探炉:一家真的走心的膳食店是怎么经营的?

探炉:一家真的走心的膳食店是怎么经营的?



没错,他就是吾们响当当的“探炉”大宝贝!!自出现以来风靡全国,凭借其“一鱼两味鸳鸯锅”性状、极致的食材鲜度和上卫制鱼手工制作,搭配工业风的舒适现代化的用餐环境,一直广受销费者好评~~今天吾们就好好的归纳看看,这么多的好评背下,都付出了怎样的努力呢?


01菜品篇


探炉为了确保出品品味,建立了6000m/2的推销配送主题,有完整的准则化制度和操作流程,每一个环节都有严苛准则。再是定期对原质料产地进行实地考察,挑选优质的活水养殖鱼类,对每一项食材都严格筛选把关。


02环境篇


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(可怕的人流量啊!!险些每天都要排队!!!)

重金建造用餐环境,主打工业风的现代化策划,造型庞大、焕发、装潢不拘一格。从各种复古性状style中衍生的母题,粗犷、神秘、性状十足,在这样的环境下用餐,怎能不留连忘返~


03效劳篇


探炉:一家真的走心的膳食店是怎么经营的?


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(珍惜顾客时间,准点上菜,爱发福利(?﹃?))

探炉注重效劳细节,坚持以顾客为主题,不断提升效劳水平,不光是保证20分钟内上齐菜品,并直接将经营费用回馈在顾客身上,各种花式送福利各种活动,作为探炉的忠实粉丝,总会忍不住刷一刷探炉的公众号,看看有没有错过什么福利呢~


04管理软件篇


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(点击图片可了解更好优质哦~)

探炉:一家真的走心的膳食店是怎么经营的?



探炉深知,必需要有科学的管理意识,才能做到飞速的进步和成长,支撑如此多的分店及人流量。易于 ,探炉与新葡萄京达成深度的合作,上线新葡萄京天天饮食膳食管理软件,实现了总部一体化连锁管理。


系统专注于供给稳定的数据下台,保证了软件的运行,更是打通了门店与配送主题的要货订单流程,进一步对门店底进行更好精细化的管控。探炉再是上线了WeChat扫码餐厅,并打通线上线下,实现移动支付、美团券在收银系统的核销,实现真正的减员增效!


易于 得出,各个门店一切报表数据整理更新下,可实时传送集团官网至总部,扶掖总部有效归纳门店的营业环境,及时调整营业策略,使集团经营管理更及时、更理性、更可靠、能更好的为广大衣食父母效劳。


探炉烤鱼,真的走心

so,您get到探炉经营的居心了吗?


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